人参如何清洗呢？其实也是很讲究的千万不要像洗蔬菜一样洗，如果这样洗第一，洗不干净；第二，破坏人参的表皮，影响有效成份，包括野山参，移山参的清洗，和园参的清洗方法同理。那么人参怎么洗才正确呢？下面小编来教大家具体的清洗步骤。 物料准备：丝袜，人参弓子（如没有可以牙刷代替），盆，清水，竹针。 鲜野山参和移山参清理办法 1.购买野山参和移山参后不要急着清洗，先要放在阴凉处晾晒几个小时，这样的目的是为了先降低人参的浆气，消除表面的细菌等物质。 2.之后用水浸泡，先用弓子或者牙刷，将芦碗和表皮上的杂质泥土清洗掉，然后顺着芦继续向下，清洗参体的时候，要用丝袜慢慢搓揉，注意不要伤及纹路和其老皮，当清洗人参两腿之间，或者纹路的缝隙的时候，就要用到竹针进行清理。 3.清理干净后用手轻轻的揉搓每一根参须，力度要适合防止参须上的珍珠点和参须柔断。这样一颗人参就清理好了，然后再放在清水中换洗几次.直到清水干净后即可。 普通园参清理办法 园参相对清洗比较容易，取参后放在盆中，把人参泡在淡盐水中，时间大约在一个小时左右，再用清水反复冲洗几次倒掉之后，用牙刷（用软牙刷，不要用硬牙刷）进行洗刷。直到彻底清洗干净即可。 再教大家另外三种清洗园参的方法，准备淡盐水、温水、淘米水、苏打。 第一种：事先在锅内注入温水，放入人参后加盖煮过5分钟左右，适当捞起在用清水冲洗一遍，倒掉煮过后的温水。 第二种：淘米水属于一种酸性，可以减少农药等化学物质的有害成分，淘米水浸泡15分钟左右然后清洗一遍就可以直接使用。 第三种：每个家庭的厨房都应该有小苏打吧，也可以用碱面代替浸泡5分钟左右，再清洗一遍就可食用。安博体育高端家政公司 注意事项：不要用太硬的工具（比如钢丝球），也不要伤到表皮。清洗之后记得晾晒，保持鲜度。 有人会问：有的参有花锈怎么办，可以用工具把表皮刮净即可，毕竟人参多年生长在地下，因多种因素所影响所以有花锈，洗去花锈即可。还有就是有的人参身上有硬伤，伤疤。这是因外界因素：踩踏，虫子，老鼠等因素影响，人参自行愈合形成的伤疤，只要洗净就可以了。 但是，买到的鲜参没有吃完，应怎么保存呢？人参的保存方法要很注意，稍有一个不注意就其药性、营养价值会大打折扣。下面教大家正确方法。 新鲜人参的保存方法： 1.冰箱保存 这是家庭比较普遍使用的一种方法。温度在0℃-5℃之间冷藏，用吸水纸或无纺布袋（防灰尘、防水气：如菊皇茶外包装布袋）包好放置保鲜袋中严禁密封，冷藏于冰箱或冷柜内，不能遇到水、不能接触盐！ 2.苔藓保存 将新鲜人参放在无污染的苔藓内包裹，常温下保存。同时，要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾（雾化效果一定要好），以保持苔藓的湿度。 3.切片泡蜜法 事先准备可密封的玻璃罐一个、蜂蜜一瓶。取2~3根鲜参切薄片后均匀平铺在罐子中，倒入少许蜂蜜直至刚好没过参片顶部，盖好瓶盖静置一晚。第二天，营养美味的人参蜜片就做好了安博体育高端家政公司！蜂蜜的甜香可中和鲜参中的少许苦味，又能与人参一起润肺祛痰、滋养肌肤，非常适合干燥的秋冬季节食用。
4.青苔冰柜冷藏法 结合第一种和第二种把青苔包裹的人参放在塑料袋内。放于保温箱中于冷藏内。温度控制在零度到零下五度。定期半月检查一次。可以存放80天左右。 5.泡酒保存法 将鲜参洗净后泡入白酒可长期贮存。 温馨提示：以上保存方法简单适用，采取正确的保存方法，新鲜人参就可以锁鲜啦。此外，要保证苔藓，人参，清水都不要碰到盐；用手触摸鲜参时，要将手充分洗净，化妆品也会污染鲜参哝！